Regenbogen-Blechkuchen mit Obst
Ein farbenfroher und fruchtiger Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und das perfekte Dessert für jede Feier darstellt.
Ingredients
Teigzutaten
- 200 g Butter Zimmertemperatur, hochwertige Bio-Butter empfohlen.
- 200 g Zucker Weißer Zucker oder brauner Zucker für mehr Aroma.
- 4 Stück Eier Frische Eier aus der Region für besten Geschmack.
- 400 g Mehl Weizenmehl Type 405 oder glutenfreie Mischung.
- 1 Päckchen Backpulver Hilft dem Teig perfekt aufzugehen.
- 200 ml Milch Vollmilch für besten Geschmack, pflanzliche Alternativen möglich.
- Lebensmittelfarbe (verschiedene Farben) Hohe Qualität wählen für lebendige Farben.
Obsttoppings
- Obst nach Wahl (z.B. Beeren, Kiwi, Banane) Verwende saisonales Obst für besondere Frische.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist (mindestens 3 Minuten).
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- Mehl und Backpulver mischen, über die Mischung sieben und abwechselnd die Milch hinzufügen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig gleichmäßig aufteilen und jede Portion mit Lebensmittelfarbe färben.
Backen
- Den gefärbten Teig auf das Blech geben und sanft mit einer Gabel marmorieren, um die Farben nicht zu übermixen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Dekoration
- Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und anschließend mit dem Obst dekorieren.
Notes
Eignet sich gut für Kindergeburtstage und Feiertagsfeiern. Serviere mit Sahne oder Vanilleeis für extra Genuss. Der Kuchen bleibt in einer Blechdose bei Zimmertemperatur 2-3 Tage frisch.