Quarkcreme mit Schokolade
Eine cremige und luftig-leichte Quarkcreme mit zartschmelzender Schokolade, perfekt als Dessert oder Snack.
Ingredients
Hauptzutaten
- 800 g Magerquark Achte darauf, dass er gut abtropft.
- 600 ml Schlagsahne oder Cremefine Für eine kalorienärmere Alternative.
- 150 g Zucker Alternativ Süßstoffe verwendbar.
- 1 Pck. Vanillezucker Für eine aromatische Note.
- 150 g Vollmilchschokolade Wähle hochwertige Qualität.
- Evtl. ml Milch Nur falls nötig, für die Konsistenz.
- 1 Dose Mandarinen (optional) Für eine frische Note.
Instructions
Vorbereitung
- Stelle die Sahne vor der Zubereitung für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Breche die Schokolade in kleine Stücke.
Zubereitung
- Vermenge Magerquark mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel. Rühre bis die Mischung glatt ist. (ca. 2-3 Minuten)
- Schlage die 600 ml Sahne in einer separaten Schüssel steif. (ca. 5 Minuten)
- Hebe vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Quark-Zucker-Mischung. (ca. 2-3 Minuten)
- Füge die Mandarinen hinzu, falls verwendet, und hebe diese vorsichtig unter.
- Verteile die Creme in Gläser oder Schalen und glätte die Oberseite.
- Schmelze die restlichen 200 ml Sahne und Schokolade in einem Wasserbad. (ca. 5-7 Minuten)
- Gieße die geschmolzene Schokolade über die Quarkcreme.
- Stelle die gefüllten Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Die Quarkcreme bleibt abgedeckt im Kühlschrank für 3-4 Tage frisch. Füge die Schokoladensoße kurz vor dem Servieren hinzu.