Potstickersalat
Ein erfrischender Salat mit knackigem Gemüse und einer köstlichen, leicht süß-säuerlichen Soße, inspiriert von asiatischen Aromen.
Ingredients
Für den Salat
- 2 Tassen gehacktes Kraut Frisch und knackig, z.B. Kühne
- 1 Tasse geraspelte Karotten Frische, süße Karotten
- 1 Tasse geschnittene Gurken Mini-Salatgurken von Bio-Qualität
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln Frisch und mild im Geschmack
- 1/4 Tasse frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
- 1/4 Tasse Sesamkerne Vorher leicht rösten für mehr Aroma
Für das Dressing
- 1/4 Tasse Sojasauce Tamari für glutenfreie Version
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl Hochwertiges Öl für besten Geschmack
- 1 Esslöffel Honig Kann durch Agavensirup ersetzt werden
Instructions
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das gehackte Kraut, die geraspelten Karotten, die geschnittenen Gurken, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander kombinieren und 5 Minuten vermengen.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Honig mit einem Schneebesen gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen, damit jede Zutat die Soße aufsaugt. Für 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Sesamsamen darüberstreuen und genießen.
Notes
Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu verwenden und die Dressing-Menge zu dosieren, um einen matschigen Salat zu vermeiden.