Pizzasuppe mit Hackfleisch, Paprika und Mais
Ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das die Aromen einer Pizza mit der Wuchtigkeit eines Eintopfs vereint. Ideal für kalte Tage und beliebt bei der ganzen Familie.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g Hackfleisch, gemischt Kombination aus Rind und Schwein empfohlen
- 2 Stück Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Stück Paprika (1 rote, 1 gelbe), entkernt und in Streifen Für bessere Farbe
- 400 g stückige Tomaten (1 Dose)
- 500 ml Fleischbrühe Hochwertige Bio-Brühe empfohlen
- 150 g Kräuterschmelzkäse z.B. von Philadelphia
- 200 g Sahne Mindestens 30% Fettgehalt
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 200 g Mais Frisch oder aus der Dose
- 1 EL Öl zum Braten Olivenöl empfohlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Vorbereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Paprika entkernen und in kurze Streifen schneiden.
Hackfleisch anbraten
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze scharf anbraten. Mit einem Pfannenwender zerteilen, bis es klein und leicht bräunlich ist.
Zwiebeln und Paprika anbraten
- In den gleichen Topf etwas mehr Öl geben und die Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze leicht salzen und glasig anschwitzen. Dann die Paprika für 2 Minuten mitbraten, bis sie weich wird.
Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen
- Fein gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 2 Minuten mitbraten. Dann das Hackfleisch zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.
Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen
- Die stückigen Tomaten, die Fleischbrühe und die Sahne in den Topf geben. Italienische Kräuter, Oregano und Thymian hinzufügen. Alles gut umrühren und erhitzen.
Käse einrühren
- Sobald die Flüssigkeit heiß ist, den Kräuterschmelzkäse unter Rühren schmelzen lassen.
Mais und köcheln lassen
- Den Mais abtropfen lassen und in den Topf geben. Die Suppe 10 Minuten sanft köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Notes
Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit, friert die Suppe in Portionen ein (bis zu 3 Monate).