Pizzasuppe
Eine herzhafte und cremige Suppe, inspiriert von klassischen Pizza-Zutaten, ideal für die ganze Familie.
Ingredients
Gemüse und Basis
- 1 Stück Zwiebel Für die Aromatik. Wählen Sie eine frische, kräftige Zwiebel.
- 1 Stück rote Paprika Knackig und süß, ideal für Farbe und Geschmack.
- 150 g Kirschtomaten Verwenden Sie am besten frische, reife Tomaten für einen intensiven Geschmack.
- 200 g Champignons Diese verleihen der Suppe eine erdige Note. Achten Sie darauf, sie gut zu reinigen.
- 285 g Dose Mais Diese bringt Süße hinein. Abtropfen und abspülen.
Flüssigkeiten
- 300 g Tomatenpassata Sorgt für die cremige Konsistenz, die wir in einer Suppe mögen.
- 200 ml Gemüsebrühe Selbstgemacht ist immer besser, aber auch eine gute Brühe aus dem Supermarkt reicht.
- 100 ml Sahne Für eine extra cremige Konsistenz.
Fleisch und Käse
- 300 g gemischtes Hackfleisch Für eine herzhafte Basis. Rind und Schwein sind eine gute Kombination.
- 100 g Frischkäse Macht die Suppe besonders samtig.
- nach Geschmack g geriebener Käse Ideal zum Bestreuen! Wählen Sie Ihren Lieblingskäse, wie Mozzarella oder Cheddar.
Gewürze
- 1 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl wird den besten Geschmack liefern.
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano Grundgewürze, die die Aromen abrunden.
Instructions
Vorbereiten der Zutaten
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
- Kirschtomaten waschen und vierteln.
- Champignons sorgfältig reinigen und in Scheiben schneiden.
- Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Anbraten
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und gemischtes Hackfleisch hinzufügen. Braten Sie beides goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
Gemüse hinzufügen
- Paprika und Champignons in den Topf geben und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
Flüssigkeiten ergänzen
- Mit Tomatenpassata und Gemüsebrühe ablöschen und alles gut umrühren.
Köcheln lassen
- Kirschtomaten und Mais hinzufügen. Lassen Sie die Suppe für etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis alles gut durchgeheizt ist.
- Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Cremige Verfeinerung
- Den Topf vom Herd nehmen und Sahne sowie Frischkäse einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Servieren
- Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren. Genießen Sie es sofort, während es noch heiß ist!
Notes
Lassen Sie die Suppe komplett abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Diese Suppe lässt sich auch gut in großen Mengen zubereiten und kann portionsweise eingefroren werden.