Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella
Leckere, herzhafte Pizzaschnecken gefüllt mit frischem Pesto und schmelzendem Mozzarella – ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Für die Pizzaschnecken
- 1 Packung Pizzateig Hausgemacht oder gekauft – frische Variante empfohlen
- 100 g Basilikum-Pesto Achte auf eine hochwertige Marke
- 200 g Mozzarella Gerieben oder in Scheiben – frisch vom Stück schmeckt am besten
- 50 g Getrocknete Tomaten Optional, verleihen zusätzlichen Geschmack
- Einige Frischer Basilikum Optional zur Garnierung
Instructions
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Roll den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, er sollte etwa 0,5 cm dick und in ein Rechteck von etwa 30x40 cm ausgelegt werden.
- Verteile das Basilikum-Pesto gleichmäßig auf dem Teig und lasse einen Rand von 2 cm frei.
- Streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über das Pesto und optional die getrockneten Tomaten.
- Beginne am längeren Ende und rolle den Teig vorsichtig auf, um eine lange Rolle zu formen und drücke die Kanten leicht zusammen.
- Schneide die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Stücke, um etwa 15-20 Stücke zu erhalten.
- Lege die Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 15-20 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lass die Pizzaschnecken kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Die ungebackenen Schnecken lassen sich wunderbar einfrieren und bis zu 1-2 Tage bei Raumtemperatur lagern.