Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella
Diese köstlichen Pizzaschnecken sind perfekt als Snack oder Fingerfood und bieten den unvergleichlichen Geschmack von frischem Basilikum-Pesto und geschmolzenem Mozzarella.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Rolle Pizzateig (ca. 300 g) Am besten frisch vom Bäcker oder aus dem Kühlregal.
- 100 g Basilikum-Pesto Hausgemacht oder gekauft – hochwertiges Pesto bringt den besten Geschmack.
- 150 g Mozzarella In Scheiben oder gerieben. Verwenden Sie frischen Mozzarella für ein cremiges Erlebnis.
Optionale Zutaten
- 50 g getrocknete Tomaten Klein geschnitten für zusätzlichen Geschmack und Textur.
- Frischer Basilikum Für die Garnierung.
Instructions
Vorbereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Pizzateig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 30x40 cm) ausrollen.
- Den ausgerollten Teig mit dem Basilikum-Pesto bestreichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Den Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Optional die getrockneten Tomaten darüber streuen.
- Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- Die Rolle in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen
- Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ca. 15-20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und knusprig sind.
Servieren
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Notes
Abgekühlte Pizzaschnecken können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Wiederaufwärmen einfach im Ofen aufbacken.