Pilzgefüllte Hähnchenbrust
Saftige Hähnchenbrustfilets, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus frischen Champignons, Käse und Kräutern – ein einfaches und köstliches Gericht für jede Gelegenheit.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut Achten Sie auf Bio-Qualität für den besten Geschmack.
- 1 Tasse gehackte Champignons (Cremini oder Champignon) Verwenden Sie frische, wenn möglich; Dose geht notfalls auch.
- 1/2 Tasse Frischkäse, weich Dieser sollte Zimmertemperatur haben.
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse Sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz.
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Gerösteten Knoblauch für intensiveren Geschmack verwenden.
- 1 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie, Thymian oder Basilikum), fein gehackt Verleihen Frische und Farbe.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack Verwenden Sie frischen schwarzen Pfeffer für mehr Aroma.
- Olivenöl zum Kochen Ein hochwertiges Olivenöl verstärkt die Geschmäcker.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gehackten Champignons und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie 5-7 Minuten lang, bis die Champignons weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pilzmischung in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
- Fügen Sie den Frischkäse, den geriebenen Mozzarella und die frischen Kräuter hinzu und rühren Sie gut um.
- Die Hähnchenbrustfilets am dicksten Teil seitlich aufschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pilz-Käse-Füllung gleichmäßig einfüllen.
- Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine leicht geölte Auflaufform legen, mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 25-30 Minuten backen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
- Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können die Hähnchenbrust bis zu 24 Stunden im Voraus füllen und abdecken. Vor dem Servieren backen.