Pilz-Hühnchen-Pasta
Ein herzhaftes und cremiges Gericht aus zartem Hähnchen, aromatischen Champignons und einer seidigen Sauce aus Sahne und Parmesan.
Ingredients
Basiszutaten
- 250 g Pasta
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 200 g Champignons Frisch, nicht aus der Dose
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stücke Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
- 50 g Parmesan Hochwertig und frisch
- Olivenöl Zum Anbraten
- Salz Nach Geschmack
- Pfeffer Nach Geschmack
- Frische Petersilie Zum Garnieren
Instructions
Kochanleitung
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung und lasse sie abtropfen.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in Würfel, würze sie mit Salz und Pfeffer und brate sie in einer schweren Gusseisenpfanne mit Olivenöl an, bis sie durchgegart sind.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und füge sie dem Hähnchen in der Pfanne hinzu.
- Schneide die Champignons in Scheiben und gib sie ebenfalls in die Pfanne, koche sie solange, bis sie weich sind.
- Füge Sahne und Parmesan hinzu und rühre gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gib die gekochte Pasta hinzu und vermische alles gründlich.
- Garniere mit frischer Petersilie und serviere das Gericht warm.
Notes
Für eine gesündere Variante Vollkornpasta verwenden und zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Um das Gericht wiederzubeleben, im Ofen bei 180°C aufwärmen.