Pfannkuchen mit Naturjoghurt
Fluffige und saftige Pfannkuchen mit Naturjoghurt, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Hauptzutaten
- 250 ml Naturjoghurt Griechischer Joghurt für zusätzliche Cremigkeit
- 2 Stück Eier Frisch, aus freilaufender Haltung
- 150 g Mehl Weizenmehl oder Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver Frisch für maximale Fluffigkeit
- 1 Prise Salz Um die Aromen zu verstärken
- Milch nach Bedarf Milch Kann auch durch Pflanzenmilch ersetzt werden
- Öl oder Butter Öl oder Butter Fürs Braten, Butter für mehr Geschmack empfohlen
Instructions
Zubereitung
- In einer Schüssel den Naturjoghurt, die Eier und das Salz gut vermischen. (ca. 2 Minuten)
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. (ca. 3 Minuten)
- Eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen. (Mittlere Hitze)
- Ein Schöpfglas Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Auf einem Teller anrichten und nach Belieben servieren.
Notes
Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.