Pecan Schneeball-Kekse
Zarte Butterkekse mit gerösteten Pekannüssen, die mit Puderzucker bestäubt werden und perfekt für festliche Anlässe sind.
Ingredients
Hauptrzutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Achte darauf, die Butter Raumtemperatur anzunehmen.
- 1/2 Tasse Puderzucker Für die richtige Süße.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende hochwertige Vanille.
- 2 Tassen Mehl Allzweckmehl eignet sich am besten.
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse Frisch gehackt für den besten Geschmack.
- 1/4 Teelöffel Salz Hebt die Geschmackstiefe.
- Zusätzlich Puderzucker zum Bestäuben Für den perfekten, schneeartigen Look.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig rühren (ca. 2-3 Minuten).
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, gehackte Pekannüsse und Salz nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen.
Backen
- Für 15-20 Minuten backen, bis die Kekse ganz leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.
Notes
Die Kekse sind bei Raumtemperatur bis zu einer Woche haltbar. Auch im Gefrierfach bis zu 3 Monate.