Parmesan-Krustenhähnchen mit Knoblauchsauce
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das knusprige Hähnchenbrustfilets mit einer sahnigen Knoblauchsauce kombiniert – perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Für das Hähnchen
- 4 stück Hähnchenbrustfilets (Achte auf Bio-Qualität für einen noch besseren Geschmack)
- 1 tasse geriebener Parmesan (Parmesan von guter Qualität — ich empfehle Parmigiano Reggiano)
- 1 tasse Semmelbrösel (Frisch zubereitete Semmelbrösel sorgen für die beste Textur)
- 2 stück Knoblauchzehen, gehackt (Frisch ist am besten, um das volle Aroma zu entfalten)
- 1 stück Ei (Raumtemperatur, damit es gleichmäßig in die Panade einzieht)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten (Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack)
Instructions
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen.
- Hähnchenbrustfilets zuerst in das verquirlte Ei tauchen, dann in die Parmesan-Mischung wälzen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Hähnchen bei mittlerer Temperatur ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und im Ofen 15 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
- Heiß servieren und genießen!
Notes
Die beste Panade: Für eine noch knusprigere Kruste kann man die Hähnchenbrustfilets nach dem ersten Braten noch einmal in das Ei und dann in die Panade tauchen.