Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen
Ein einfaches und schnelles Rezept für ein herzhaftes Gericht mit Hähnchen, Paprika und Zucchini in einer cremigen Sauce, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets Am besten von guter Qualität, Bio-Hähnchen empfohlen.
- 1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten Süß und knallig!
- 1 Stück gelbe Paprika, in Streifen geschnitten Verleiht dem Gericht Farbe und Geschmack.
- 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten Für den milden und frischen Geschmack.
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Rote Zwiebel wird für Süße und Farbe empfohlen.
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Bringt Aromatik ins Gericht.
- 200 ml Sahne Für cremige Konsistenz. Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
- 1 Teelöffel Paprikapulver Mild oder scharf, je nach Vorliebe.
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian Bringt mediterranen Geschmack.
- 2 Esslöffel Olivenöl Gutes, kaltgepresstes Olivenöl empfohlen.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel Honig (optional) Für eine leicht süße Note.
- nach Belieben Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Instructions
Hähnchen anbraten
- Heize deine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vor und verwende ein hochwertiges Olivenöl.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und für etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Hähnchenbrust nach dem Braten für ein paar Minuten ruhen, bevor du sie ins Gemüse schneidest.
Gemüse und Soße zubereiten
- Im verbleibenden Öl die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Thymian und Honig hinzufügen und die Sauce für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Kombinieren
- Schneide das Hähnchen in Streifen und gib es zurück in die Pfanne, um alles gut zu vermengen.
Notes
Die Sahne sollte Zimmertemperatur haben, um gut eingearbeitet werden zu können. Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.