Omas Butterplätzchen
Zarte und buttrige Weihnachtsplätzchen, die den zauberhaften Duft von Omas Küche verbreiten und perfekte Begleiter für Feiertage und Kaffeekränzchen sind.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g Weizenmehl Hochwertiges Mehl verwenden. Dinkelmehl ist auch eine Option.
- 150 g Zucker Feiner, weißer Zucker für den besten Geschmack.
- 1 TL Backpulver Für eine lockerere Konsistenz.
- 250 g weiche Butter Butter sollte Zimmertemperatur haben.
- 2 große Bio-Eier Frische Eier verbessern die Textur und den Geschmack.
- 1 TL Vanilleextrakt Echten Vanilleextrakt verwenden für intensiven Geschmack.
Dekoration
- Puderzucker und Zuckerstreusel Für die Dekoration und süße Note.
Instructions
Teig zubereiten
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig kühlen
- Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Backofen vorheizen
- Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Teig portionieren
- Teig in 5 gleich große Portionen teilen.
Ausstechen
- Teig ausrollen und mit Ausstechern Plätzchen ausstechen.
Backen
- Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zuckerguss zubereiten
- Puderzucker mit Wasser zu einem cremigen Zuckerguss vermischen.
Dekorieren
- Plätzchen mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln dekorieren.
Lagern
- Plätzchen in einer Blechdose aufbewahren.
Notes
Die Kekse bleiben in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch und können auch eingefroren werden.