Ofenfisch mit Kräutern und Zitronen
Ein einfaches und köstliches Rezept für Ofenfisch, das frischen Fisch mit aromatischen Kräutern und Zitrone kombiniert und perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Fisch und Kräuter
- 4 Stücke Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau oder Dorade) Achte darauf, frischen Fisch zu wählen.
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten) Verleiht dem Gericht eine helle Frische.
- 2 Zweige frischer Rosmarin Frische Kräuter machen den Unterschied.
- 2 Zweige frischer Thymian Harmoniert wunderbar mit den Aromen.
- 1 Esslöffel Olivenöl Wähle qualitativ hochwertiges Olivenöl.
- 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt Für das zusätzliche Aroma.
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (optional, z.B. Oregano oder Basilikum)
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional) Für zusätzlichen Geschmack.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Frisch geschroteter Pfeffer hebt die Aromen hervor.
Instructions
Fisch vorbereiten
- Fisch abspülen und trocken tupfen.
- Gewürze hinzufügen: Filets großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Kräuter und Zitrone: Zitronenscheiben und frische Kräuter auf die Fischfilets legen.
- Optional: Gehackten Knoblauch darüberstreuen.
Fisch im Ofen garen
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Fisch für 15-20 Minuten garen oder bis er zart und durchgegart ist.
Notes
Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Du kannst die Filets auch einen Tag im Voraus marinieren.