Nudelauflauf mit Feta Hackfleisch
Ein köstlicher Nudelauflauf mit Feta und Hackfleisch, der in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann und sich perfekt für Familienessen und Dinnerpartys eignet.
Ingredients
Für den Auflauf
- 500 g Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni oder Farfalle) Achte darauf, dass die Nudeln von guter Qualität sind. Vollkornnudeln sind eine großartige, gesunde Alternative.
- 500 g gemischtes Hackfleisch Rind- oder Schweinehackfleisch gibt den besten Geschmack.
- 200 g Feta-Käse Frischer Feta verleiht dem Gericht einen würzigen Kick.
- 1 große Zwiebel Frisch und aromatisch.
- 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für ein tolles Aroma.
- 400 g passierte Tomaten Ohne zusätzliche Zucker oder Konservierungsstoffe.
- 200 ml Sahne Eine laktosefreie Alternative kann verwendet werden.
- 100 ml Milch Pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch ist auch möglich.
- 50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse Für die Kruste oben drauf.
- 2 EL Olivenöl Extra nativ, kaltgepresst.
- 1 TL getrockneter Oregano Italienischer Klassiker.
- 1/2 TL getrockneter Thymian Kann optional weggelassen werden.
- Salz und Pfeffer Für die richtige Würze.
- eine Prise Zucker Harmoniert mit der Säure der Tomaten.
- Frische Petersilie (optional) zum Garnieren Für das Auge und das frische Aroma.
Instructions
Zubereitung
- Koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Brösel den Feta-Käse in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig und durchgegart.
- Füge die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles zusammen für 3-5 Minuten an.
- Gib die passierten Tomaten, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker in die Pfanne und lasse die Soße 10-15 Minuten köcheln.
- Füge die Sahne und die Milch hinzu und lasse die Soße kurz aufkochen.
- Vermenge die gekochten Nudeln mit der Hackfleischsoße.
- Fette eine Auflaufform ein.
- Schichte die Nudelmischung und Feta in der Form: eine Schicht Nudeln, eine Schicht Feta und dann wiederholen.
- Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Auflauf für 20-25 Minuten.
- Lasse den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.
- Serviere den Nudelauflauf mit frischer Petersilie.
Notes
Aufbewahrungs- und Vorbereitungsoptionen sind aufgeladen, sodass die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank und bis zu zwei Monate im Gefrierfach bleiben können. Du kannst ihn auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.