No-Bake Bananenpudding-Käsekuchen
Ein cremiger und frischer No-Bake Käsekuchen mit Bananen und Waffelkeksen, perfekt für heiße Tage und einfache Zubereitung.
Ingredients
Boden
- 1 packung Vanille-Waffelkekse Nutze hochwertige Kekse, wie von Bahlsen oder eine nachhaltige Bio-Marke.
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
Füllung
- 2 Stück reife Bananen, in Scheiben geschnitten Wähle die optimalen Bananen, die leicht weich sind.
- 1 packung (8 oz) Frischkäse, weich Marken wie Philadelphia sind eine gute Wahl.
- 1 Tasse Puderzucker Verwende möglichst frischen Puderzucker.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Ein hochwertiger Vanilleextrakt ist empfehlenswert.
- 2 Tassen Schlagsahne (z.B. Cool Whip) Gut gekühlt verwenden.
- 1 packung (3,4 oz) instant Vanille-Pudding-Mix Verleiht dem Kuchen seine Cremigkeit.
- 2 Tassen Milch Frische Milch ist der Schlüssel.
Instructions
Vorbereitung
- In einer Schüssel die zerdrückten Vanille-Waffeln und die geschmolzene Butter gut vermengen. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine 9-Zoll-Springform.
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen, bis die Mischung glänzt und luftig ist – ca. 2-3 Minuten auf mittlerer Stufe.
- In einer separaten Schüssel den instant Pudding mit der Milch verquirlen, bis die Mischung dick und cremig ist – etwa 2 Minuten lang.
- Vorsichtig die Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben und dann die Puddingmischung sanft einklappen.
Schichten
- Leg die Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Keksboden und verteile die Frischkäsemischung gleichmäßig darauf.
- Den fertigen Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, bis er fest ist.
Servieren
- Vor dem Servieren mit zusätzlicher Schlagsahne und einigen Bananenscheiben garnieren.
Notes
Um das Beste aus deinem Käsekuchen herauszuholen: Lass den Frischkäse Zimmertemperatur annehmen, Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.