Meeresfrüchte-Biskuit-Topf-Pie
Ein herzhaftes und cremiges Gericht, perfekter Komfortfood mit Meeresfrüchten und einem knusprigen Biscuittopper.
Ingredients
Meeresfrüchte-Mischung
- 2 Tassen gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Jakobsmuscheln und Krabben) Frische oder hochwertige gefrorene Produkte verwenden.
- 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln Festkochende Kartoffeln empfohlen.
- 1 Tasse gefrozen Erbsen und Karotten Frisch ist immer am besten.
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln Süße oder gelbe Zwiebeln funktionieren am besten.
Flüssige Zutaten
- 2 Tassen Fisch- oder Meeresfrüchte-Brühe Hausgemachte Brühe oder hochwertige Marke empfohlen.
- 1/2 Tasse Milch Vollmilch empfohlen für die beste cremige Konsistenz.
Bindemittel und Gewürze
- 1/4 Tasse Allzweckmehl Um die Füllung zu binden.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Thymian
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Biscuit-Topping
- 1 Dose gekühlte Biscuits Klassische Buttermilch-Biscuits empfohlen.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
- Butter auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Frische Zutaten gründlich waschen und vorbereiten.
Kochen
- Zwiebeln in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 5 Minuten).
- Gewürfelte Kartoffeln, Erbsen und Karotten hinzufügen; alles für weitere 5 Minuten kochen.
- Meeresfrüchte, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren; 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gerade durch sind.
- Mehl gleichmäßig über die Mischung streuen und gut durchrühren.
- Brühe und Milch in den Topf gießen und alles unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt (ca. 5 Minuten).
- Mischung in eine gefettete Auflaufform übertragen und Biscuits gleichmäßig darauflegen.
- Den Pie 20-25 Minuten backen, bis die Biscuits goldbraun und durchgebacken sind.
Notes
Um die Biscuits gleichmäßig anzuordnen, damit sie gut aufgehen. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – sie halten bis zu 3 Tage.