Mediterraner Fisch mit Gemüse
Ein einfaches und köstliches Gericht, das frische Fischfilets mit buntem Gemüse kombiniert und die Aromen des Mittelmeers in Ihre Küche bringt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau) Sorgt für eine zarte Konsistenz und Geschmack.
- 1 Zitrone Zitronensaft Frisch gepresst ist immer besser!
- 2 EL süße Chilisauce Fügt eine reizvolle Süße und milde Schärfe hinzu.
Gemüse
- 200 g Kirschtomaten Diese kleinen, saftigen Schätze glänzen im Gericht.
- 100 g Oliven Grüne oder schwarze Oliven für salzige Tiefe.
- 1 Stück Zucchini Zart im Biss und perfekt zum Rösten.
Kräuter
- 2 EL frische mediterrane Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Thymian) Mischen Sie die Kräuter frisch für die besten Aromen.
Instructions
Vorbereitung
- Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Bringt die Fischfilets auf Raumtemperatur.
Marinade
- In einer Schüssel die Fischfilets mit den Kräutern, Zitronensaft und Chilisauce marinieren.
- Lasst die Marinade für mindestens 10 Minuten einwirken.
Gemüsevorbereitung
- Legt die Kirschtomaten, Oliven und Zucchini in eine Auflaufform.
Backen
- Legt die marinierten Fischfilets auf das Gemüse.
- Backt das Ganze im Ofen für 20-25 Minuten.
Servieren
- Holt das Gericht aus dem Ofen, lasst es ruhen und serviert es heiß.
Notes
Kräuter frisch halten, Gemüse und Marinade können einen Tag im Voraus zubereitet werden.