Maultaschen Wirsing Auflauf
Ein herzlicher Auflauf, der zarten Wirsing mit köstlichen Maultaschen und einem cremigen Käsebelag vereint – perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
Für den Auflauf
- 500 g Maultaschen Am besten frische oder selbstgemachte Maultaschen.
- 400 g Wirsing Frisch ist besser, wähle strahlend grüne Blätter ohne braune Stellen.
- 300 ml Sahne Verwende vollfette oder Pflanzencreme.
- 200 g geriebener Käse Eine Mischung aus Gouda und Emmentaler sorgt für den besten Geschmack.
- 2 Zwiebeln Mittlere Zwiebeln sind ideal.
- 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für intensives Aroma.
- 1 Prise Muskatnuss Fügt eine wohltuende Wärme hinzu.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist eine tolle Wahl.
- 2 EL Öl Ein hochwertiges Olivenöl ist ideal.
Instructions
Vorbereitung
- Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
Anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften und die Zwiebeln glasig werden (ca. 3 Minuten).
- Den blanchierten Wirsing hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht zusammengefallen ist.
Auflaufform vorbereiten
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Schichten
- Mit einer Schicht Wirsing beginnen, dann eine Schicht Maultaschen darauf legen und wieder eine Schicht Wirsing darüber anrichten.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig über die Schichten gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und sich Blasen bilden.
Notes
Achte darauf, dass du den Auflauf nicht überfüllst. Wenn der Käse zu schnell bräunlich wird, lege ein Stück Alufolie darüber.