Mascarpone- und Kirschdessert
Ein himmlisches Dessert aus cremigem Mascarpone, fruchtigen Kirschen und knusprigem Merengue, das einfach zuzubereiten ist und perfekte Erinnerungen weckt.
Ingredients
Für die Mascarpone-Creme
- 150 g Mascarpone Hochwertige Marke für beste Cremigkeit
- 300 g Naturjoghurt Griechischen Joghurt für extra Cremigkeit verwenden
- Süßstoff nach Geschmack Süßstoff Egal ob Honig, Agavendicksaft oder Stevia
Für die Kirschen
- 360 g Kirschen aus dem Glas, abgetropft Kirschen in 100%iger Fruchtsaft oder Wasser eingelegt
Für das Topping
- 30 g Merengue Selbstgemacht oder gekauft, Marke Pâtisserie empfohlen
Instructions
Zubereitung der Mascarpone-Creme
- In einer großen Schüssel 150 g Mascarpone mit 300 g Naturjoghurt und dem ausgewählten Süßstoff mischen. Mixen, bis alles gut vermischt ist und eine glatte Konsistenz entsteht. (ca. 5 Minuten)
Kirschvorbereitung
- Reservieren Sie 100 g der Kirschen für die Dekoration. Die restlichen 260 g Kirschen in einen Mixer geben und zu einem glatten Püree verarbeiten. (ca. 2 Minuten)
Merengue zerkleinern
- Zerkleinern Sie 30 g Merengue in grobe Stücke für zusätzlichen Crunch. (ca. 2 Minuten)
Schichten der Zutaten
- Nehmen Sie vier dekorative Gläser oder Schüsseln und schichten Sie abwechselnd Mascarpone-Creme, Kirschpüree, die reservierten Kirschen und die zerstoßenen Merengue-Stücke. (ca. 10 Minuten)
Servieren
- Servieren Sie das Dessert sofort oder kühlen Sie es für 1-2 Stunden, um es erfrischend zu genießen.
Notes
Verwenden Sie frische Kirschen, wenn sie Saison haben, und vermeiden Sie Übermixen des Mascarpone.