Mariniertes Schweinehackfleisch
Saftig mariniertes Schweinehackfleisch mit thailändischen Aromen von Koriander und Knoblauch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Hauptzutaten
- 300 Gramm Schweinehackfleisch
- 2 Stück Korianderrüben abgespült
- 1/2 Teelöffel weiße Pfefferkörner
- 1 Stück Knoblauchzehe geschält
- 1/2 Esslöffel Sojasauce achte auf eine hochwertige, fermentierte Sojasauce
- 1 Prise Zucker Zucker ersetzen durch Honig oder Mönchsfrucht für eine gesunde Variante
Instructions
Zubereitung
- Die Korianderrüben in einem Mörser fein zerstampfen.
- Die weißen Pfefferkörner hinzufügen und gut durchstampfen.
- Den geschälten Knoblauch in den Mörser geben und zu einer glatten Paste stampfen.
- Die Kräutermischung in eine Schüssel übertragen und das Schweinehackfleisch, die Sojasauce und den Zucker hinzufügen.
- Alles gründlich mit der Hand vermischen.
- Das Hackfleisch mindestens 10 Minuten ruhen lassen, idealerweise 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren.
- Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis es durchgegart ist.
Notes
Serviere das marinierte Schweinehackfleisch auf einer großen Platte, garniert mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. Dazu passt ein gekühlter Riesling oder thailändisches Bier. Für eine vegane Variante pflanzliches Hackfleisch verwenden.