Mandelkekse
Köstliche Mandelkekse mit zartem, buttery Crunch und himmlischem Mandelgeschmack, perfekt für nostalgische Momente und festliche Anlässe.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Achte darauf, dass sie Zimmertemperatur hat für die beste Konsistenz
- 1 Tasse Zucker Brauner Zucker empfohlen für zusätzlichen Karamellgeschmack
- 1 Tasse Mandelnmehl Achte auf hochwertiges, frisches Mandelnmehl
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reines Vanilleextrakt für den besten Geschmack
- 1 Teelöffel Mandel-Extrakt Dies verstärkt den Mandelgeschmack
- 1/2 Teelöffel Salz Um die Süße auszugleichen
- nach Belieben Schlitzmandeln zum Garnieren (optional) für das extra Knusperlebnis
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Bereite das Backblech vor: Lege es mit Pergamentpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel leicht und fluffig (ca. 3-5 Minuten mit einem Handmixer).
- Mische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mandelnmehl, Allzweckmehl, Backpulver, Salz).
- Füge die trockenen Zutaten langsam zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu und füge die Vanille- und Mandel-Extrakte hinzu. Mische, bis alles kombiniert ist.
Backen
- Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie mit 5 cm Abstand auf das Backblech. Jede Kugel sollte etwa einen Esslöffel Teig wiegen.
- Drücke einige Schlitzmandeln auf jede Keks-Kugel.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Achte darauf, sie nicht zu überbacken.
- Lass die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Aufbewahrung
- Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben.
Notes
Immer frische, qualitativ hochwertige Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu garantieren.