Magnolie
Ein cremiges, himmlisches Dessert mit einer perfekten Balance aus Sahne, Süße und dem Aroma von Vanille.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 l Milch (am besten Vollmilch für eine cremigere Konsistenz) Frische Milch für besten Geschmack verwenden.
- 1 stück Ei (Zimmertemperatur für eine bessere Emulgierung) Ei sollte Zimmertemperatur haben.
- 3 EL Speisestärke
- 2 EL Mehl (optional für eine leichtere Textur) Kann weggelassen werden.
- 5 EL Zucker (oder mehr, wenn du eine süßere Version möchtest) Zuckermenge nach Belieben anpassen.
- Etwas Vanilleextrakt (verwende echten Extrakt für den besten Geschmack)
- 1 EL Butter (Raumtemperatur für eine einfache Integration)
- 200 ml Schlagsahne (frisch ist der beste Weg, um Geschmack und Textur zu gewährleisten)
Instructions
Zubereitung
- In einem Topf die Milch auf mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennt (ca. 5-7 Minuten).
- In einer separaten Schüssel das Ei, die Speisestärke, das Mehl und den Zucker gut vermischen.
- Wenn die Milch heiß ist, langsam die Ei-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen (etwa 2-3 Minuten), bis sie eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
- Vanilleextrakt und Butter hinzufügen und gut umrühren, bis alles vollständig geschmolzen und integriert ist.
- Die Mischung vorsichtig in Gläser füllen und abkühlen lassen, eventuell im Kühlschrank.
- Vor dem Servieren die Schlagsahne schlagen, bis sie steif ist, und großzügig auf die abgekühlte Magnolie geben.
Notes
Ideal für Partys und besondere Anlässe. Mit frischem Obst oder Schokoladenraspeln garnieren.