Luxuriöse Dubai Schokoladen-Crossies
Diese luxuriösen Schokoladen-Crossies kombinieren knusprige Cornflakes mit cremiger Pistaziencreme und zarter Schokolade – ein wahres Geschmackserlebnis für jeden Anlass.
Ingredients
Für die Crossies
- 150 g Cornflakes Verwenden Sie einfache Cornflakes.
- 130 g Kadayif (Engelshaar) bereit geröstet Erhältlich in türkischen Lebensmittelgeschäften.
- 400 g Weiße Schokolade Zum Beispiel Valrhona oder Callebaut.
- 6 EL Pistaziencreme Sehr empfehlenswert: Pistaziencreme von Dufry.
- 1 EL Tahini (Sesampaste) Zum Beispiel von Al Wadi.
- 1 EL Dattelsirup Fügt natürliche Süße hinzu.
Instructions
Zubereitung
- Hacke die weiße Schokolade grob und schmelze sie über einem Wasserbad. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht – ein sanftes Dampfen reicht. Rühre die Schokolade vorsichtig, bis sie glatt und cremig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, füge Pistaziencreme, Tahini und Dattelsirup hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung eine leichte grüne Färbung annimmt (nochmals etwa 2 Minuten).
- In einer separaten Schüssel, mische die Cornflakes und das Kadayif. Gib die geschmolzene Schokoladenmasse darüber und rühre vorsichtig, damit alles gut überzogen ist.
- Mit zwei Teelöffeln setze kleine Häufchen der Mischung auf ein Backpapier. Achte darauf, genug Platz zwischen den Häufchen zu lassen, da sie etwas auseinanderlaufen können. Stelle das Ganze für 15 Minuten in den Kühlschrank, bis alles fest geworden ist.
- Schmelze nun die dunkle Schokolade über einem Wasserbad, ähnlich wie bei der weißen. Sprenkle sie mit einer Gabel oder einem Kuchenpinsel über die Crossies und lasse sie kurz antrocknen.
- Dekoriere die Crossies mit geschmolzener Pistaziencreme, gehackten Pistazien und einem Hauch Goldstaub. Stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist und genieße dann den ultimativen Genussmoment!
Notes
Bewahre die Crossies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf – sie sind mindestens eine Woche haltbar. Für besondere Anlässe können Sie verschiedene geschmolzene Schokoladensorten verwenden.