Leckere hausgemachte Apfelmus
Ein einfaches Rezept für unvergesslichen Genuss mit frischen Äpfeln, Zucker und Zitronensaft, das nostalgische Erinnerungen weckt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 kg Äpfel Am besten süße Äpfel wie Gala oder Fuji. Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Sorten kann verwendet werden.
- 150 ml Wasser Hilft den Äpfeln weich zu werden.
- 100 g Zucker Kann angepasst oder durch alternative Süßstoffe ersetzt werden.
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst, um die Frische zu bewahren.
Instructions
Vorbereitung
- Äpfel gründlich waschen, schälen, entkernen und in große Stücke schneiden.
Kochen
- Äpfel, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Hitze nach dem Aufkochen reduzieren und 15-20 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind.
Gläser vorbereiten
- Einmachgläser sterilisieren, indem sie 10 Minuten in kochendem Wasser oder im Backofen sterilisiert werden.
Pürieren
- Gekochte Äpfel mit einem Stabmixer oder Standmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abfüllen
- Heiße Gläser mit Apfelmus füllen, dabei etwa 1 cm Platz bis zur Oberkante lassen.
- Einen Trichter verwenden, um das Einfüllen zu erleichtern.
Konservieren
- Die Gläser im Wasserbad für etwa 20 Minuten verarbeiten, um sie haltbar zu machen.
Abkühlen
- Gläser vollständig abkühlen lassen, bevor sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Notes
Für einen besonderen Kick Zimt oder Ingwer während des Kochens hinzufügen. Richtig sterilisiert, kann das Apfelmus bis zu einem Jahr haltbar gemacht werden.