Lebkuchenmuffins
Weihnachtliche Muffins mit typischem Lebkuchengewürz - saftig, aromatisch und perfekt für die Adventszeit!
Zutaten
- 250 g Mehl (Type 405)
- 100 g brauner Zucker
- 1 Pck. Lebkuchengewürz (2 EL)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 80 ml Rapsöl
- 3 EL Honig
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Zitronat
Anleitungen
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizenTrockene Zutaten (Mehl, Zucker, Gewürze, Backpulver, Salz) vermischenEier, Milch, Öl und Honig verrührenFlüssige zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrührenTeig in Muffinförmchen füllen (zu 2/3)18-20 Minuten backen (Stäbchenprobe)Vollständig auskühlen lassen
Notizen
- Noch besser am nächsten Tag (Gewürze entfalten sich)
- Mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren
- Haltbar: 5 Tage in Dose