Lebkuchen-Crinkle-Kekse
Köstliche Lebkuchen-Crinkle-Kekse mit einer weichen Innenseite und knusprigen Außenseite, die perfekt für die Feiertage geeignet sind.
Ingredients
Trockenbestandteile
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl Verwendet hochwertiges Mehl für die richtige Konsistenz.
- 1 Teelöffel Backpulver Dies sorgt für die gebührende Auflockerung eurer Kekse.
- 1 Teelöffel Ingwerpulver Frisch oder gemahlen – der Geschmack ist entscheidend.
- 1 Teelöffel Zimtpulver Für die wohltuende Wärme und den typischen Weihnachtsgeschmack.
- 1/2 Teelöffel Nelkenpulver Ein kleines bisschen transportiert euch direkt in die Feiertage.
- 1/2 Teelöffel Salz Salz betont die Süße und verbessert das Gesamtprofil.
Nasse Bestandteile
- 3/4 Tasse brauner Zucker Dieser Zucker trägt zur feuchten Konsistenz und dem Karamellgeschmack bei.
- 1/2 Tasse Honig Für die natürliche Süße und zusätzliche Feuchtigkeit.
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter Stellt sicher, dass eure Kekse die richtige Struktur haben.
- 1 großes Ei Eier Bindet die Zutaten zusammen und sorgt für die perfekte Textur.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für den unverwechselbaren, wohltuenden Geschmack.
Dekoration
- Puderzucker Zum Bestäuben für die finale, dekorative Note.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt, Nelken und Salz gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, Honig, die geschmolzene Butter, das Ei und den Vanilleextrakt gründlich verrühren, bis sie schön cremig sind.
- Füge die trockenen Zutaten zu der Zuckermischung hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Decke die Schüssel ab und lasse den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Verwende einen Esslöffel und forme gleichmäßige Portionen des Teigs zu kleinen Bällen und rolle die Bälle in Puderzucker.
Backen
- Lege die Kugeln auf das Backblech und backe sie etwa 10-12 Minuten lang.
- Lass die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker, bevor du sie servierst.
Notes
Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden oder bis zu drei Monate im Gefrierfach. Der Teig kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.