Landhaus Ingwergewürzkuchen
Ein feuchter, aromatischer Ingwergewürzkuchen mit wärmenden Gew spices, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl Wähle ein hochwertiges Mehl für die besten Ergebnisse.
- 1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
- 1/2 Teelöffel Backnatron Perfekt für die richtige Textur.
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer Verwende frisch gemahlenen Ingwer.
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt Der Klassiker, der nicht fehlen darf.
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss Für eine subtile Gewürznote.
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken Diese geben dem Kuchen das gewisse Extra.
- 1/2 Teelöffel Salz Ein Muss für die Geschmacksbalance.
Nasse Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Butter auf Zimmertemperatur bringen.
- 1 Tasse brauner Zucker Für die tiefere Süße.
- 1/2 Tasse weißer Zucker Kombiniert mit dem braunen Zucker.
- 4 große Eier Zimmertemperatur vermeiden.
- 1 Tasse Buttermilch Für zusätzliche Saftigkeit.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor und fettiere eine 9x13 Zoll große Backform.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron, die Gewürze und das Salz vermengen.
- In einer weiteren großen Schüssel die weiche Butter und die beiden Zuckersorten mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren, gefolgt von Buttermilch und Vanilleextrakt.
- Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie vermischt sind. Übermixen vermeiden!
- Teig in die vorbereitete Backform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Backen
- Backe den Kuchen etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt und komplett auskühlen lässt.
Notes
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für besondere Anlässe kann er mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.