Kürbis-Scones mit Vanilleglasur

Ein himmlisches Herbstvergnügen, das den köstlichen Geschmack von Kürbis und warmen Gewürzen mit einer süßen Vanilleglasur kombiniert.

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Dessert, Frühstück, Snack

Cuisine Britisch, Herbst

Servings 10 Scones

Calories 200 kcal

120 ml Buttermilch Kann durch normale Milch mit einem Spritzer Zitrone ersetzt werden.
1 Stück Ei Bindet die Zutaten und sorgt für eine fluffige Textur.
5 Esslöffel Kürbispüree Frisch oder aus der Dose.
55 g brauner Zucker Für eine angenehme Süße.
1 Stück Vanilleschote Für ein luxuriöses Aroma.
120 g Vollkornmehl Kombiniert mit Weißmehl für nussigen Geschmack.
120 g Weißmehl Kombiniert mit Vollkornmehl für nussigen Geschmack.
1 Esslöffel Backpulver Damit die Scones schön aufgehen.
2 Teelöffel Pumpkin Spice Die perfekte Gewürzmischung für den herbstlichen Geschmack.
1/4 Teelöffel Muskatnuss Fügt eine warme Note hinzu.
1/4 Teelöffel Zimt Unerlässliches Gewürz für diese Scones.
1/2 Teelöffel Salz Betont die Süße.
3 Esslöffel kalte Butter In Stückchen zugeben für die perfekte Textur.

Ofen vorheizen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) und Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Buttermilch, Kürbispüree, Eier und braunen Zucker gut vermengen.
Vanilleschote längs aufschneiden, Innere herauskratzen und zur Mischung hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Vollkornmehl, Weißmehl, Backpulver, Pumpkin Spice und Salz vermengen.
Kalte Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Teigmischer oder den Fingern vermengen, bis die Mischung grob aussieht.
Flüssige Mischung vorsichtig über die trockenen Zutaten gießen und sanft verrühren, bis alles zusammenkommt.
Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis mit etwa 3 cm Dicke formen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.

Scones auf das Backblech legen und 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

In einer kleinen Schüssel das Innere der Vanilleschote, Milch und Puderzucker kombinieren und gut verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
Glasur großzügig über die abgekühlten Scones gießen und warm servieren.

Scones können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie klare Hinweise zur Lagerung auf. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar.

Keyword Comfort Food, Herbstbacken, Kürbis, Scones, Vanilleglasur