Koriander-Limetten-Steak-Bowls
Genieße die perfekte Kombination aus saftigem, mariniertem Steak, frischem Gemüse und aromatischem Reis in diesen köstlichen Koriander-Limetten-Steak-Bowls.
Ingredients
Für die Marinade
- 1 lb Flankensteak Achte darauf, ein hochwertiges Stück Fleisch zu wählen.
- 1/4 Tasse Limettensaft Frisch gepresst hat den besten Geschmack.
- 1/4 Tasse Olivenöl Verwende hochwertiges Extra Virgin Olivenöl.
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt Frisch ist immer besser.
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Verstärkt den Geschmack des Steaks.
- 1 TL Kreuzkümmel Für einen Hauch von Erde.
- 1 TL Chili-Pulver Passt perfekt dazu.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Bowls
- 2 Tassen gekochter Reis Quinoa oder Blumenkohlreis als Alternative verwenden.
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert Frisch und saftig.
- 1 Stück Avocado, in Scheiben Für eine cremige Textur.
- 1 Tasse Mais Frisch oder aus der Dose verwenden.
- 1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgespült Für zusätzliche Proteine und Ballaststoffe.
Instructions
Zubereitung
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, frischen Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Steak marinieren: Das Flankensteak in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten, idealerweise einige Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Grillen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Steak ca. 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
- Ruhen lassen: Das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen.
- Bowls zusammenstellen: In Schalen den gekochten Reis als Basis verwenden und darauf das geschnittene Steak schichten. Mit halben Kirschtomaten, Avocado, Mais und schwarzen Bohnen belegen.
- Verfeinern: Nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft und frischem Koriander dekorieren.
Notes
Aufbewahrung: Die Bowls halten im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Teile die Komponenten auf, um die Frische zu erhalten. Vegetarische und saisonale Varianten ausprobieren.