Knusprige Hühnchen-Chimichangas
Knusprige Hühnchen-Chimichangas sind eine köstliche Spezialität der texanisch-mexikanischen Küche, gefüllt mit würzigem Hähnchen, Käse und Gewürzen, in einer knackigen Tortilla.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 Tassen gekochtes, zerrissenes Hähnchen
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack) Für besseren Geschmack und Schmelzfähigkeit frischen, vollfetten Käse verwenden.
- 4 große Tortillas Hochwertige Tortillas für bessere Knusprigkeit verwenden.
- 1 Tasse Refried Beans
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren Sicherstellen, dass Öl heiß genug ist.
Instructions
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das zerrissene Hähnchen, den Käse, die Refried Beans, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Teile die Hähnchenmischung gleichmäßig auf die Tortillas auf – ca. 1/4 Tasse pro Tortilla.
- Rolle jede Tortilla auf, indem du die Seiten einklappst, um die Füllung zu sichern.
- Erhitze ausreichend Öl in einer schweren Pfanne (z.B. einer gusseisernen Pfanne) bei mittlerer Hitze.
- Platziere die Chimichangas vorsichtig mit der Naht nach unten in das heiße Öl und frittiere sie ca. 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind, einmal wenden.
- Entferne sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.
- Serviere sie heiß mit Sauerrahm und Salsa.
Notes
Knusprige Hühnchen-Chimichangas können im Voraus zubereitet und nach dem Frittieren eingefroren werden. Vor dem Verzehr im Ofen aufbacken.