Knusprig gebackener Sesam-Tofu
Würziger Tofu in einer knusprigen Sesampanade – perfekt für Bowls, Salate oder einfach als gesunder Snack.
Zutaten
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Ahornsirup
- 3 EL Maisstärke
- 2 EL Sesamsamen (weiß und schwarz gemischt)
- 2 EL Panko (oder Paniermehl für extra Knusprigkeit)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Tofu vorbereiten: Den Tofu abtropfen lassen und überschüssiges Wasser entfernen. Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.
- Marinieren: In einer Schüssel Sojasoße, Sesamöl und Ahornsirup mischen. Die Tofuwürfel darin etwa 10 Minuten marinieren.
- Panieren: Die Maisstärke, Sesamsamen, Panko, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Tofuwürfel aus der Marinade nehmen und in der Panade wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die panierten Tofuwürfel auf das Blech legen und 25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Servieren: Sofort servieren und genießen! Der knusprige Sesam-Tofu passt perfekt zu Salaten oder als proteinreiche Beilage.
Notizen
- Für extra Geschmack kannst du den Tofu nach dem Backen mit etwas frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
- Um noch mehr Knusprigkeit zu erhalten, kannst du den Tofu kurz in der Pfanne anbraten, nachdem er aus dem Ofen kommt.