Knoblauchbutter-gerösteter Kohl
Einfaches und geschmacklich intensives Gericht, das Kohl in einer köstlichen Knoblauchbutter-Mischung röstet, bis er knusprig und goldbraun ist.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Kopf Kohl, in Wedges geschnitten Frisch ist am besten; nimm einen knackigen, grünen Kohl für optimalen Geschmack.
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen Es lohnt sich, mit hochwertiger Butter zu arbeiten. Marken wie „Kerry Gold“ bieten eine köstliche Geschmacksbasis.
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch verleiht dem Gericht sein unwiderstehliches Aroma; vermeide Pulver.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren Frisch gehackt für einen farbenfrohen, aromatischen Abschluss.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Das ist der perfekte Temperaturbereich, um den Kohl knusprig und goldbraun zu erhalten.
- Lege die Kohlwedge auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig bräunen.
- In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch vermischen. Achte darauf, dass der Knoblauch gleichmäßig verteilt ist.
- Nutze einen Pinsel oder einen Löffel, um die Knoblauchbutter-Mischung über die Kohlwedge zu pinseln. Achte darauf, dass jede Wedge gut benetzt ist – das ist das Geheimnis für den Geschmack!
- Streue Salz und Pfeffer über den Kohl und schiebe das Blech in den Ofen. Röste den Kohl für 25-30 Minuten, bis er zart und goldbraun ist. Die Kanten sollten leicht knusprig sein.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere das fertige Gericht mit frischer, gehackter Petersilie. Serviere es warm.
Notes
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Das Einfrieren ist nicht optimal, da der Kohl seine Konsistenz verlieren kann.