Klebriger Ingwer-Sirup-Kuchen
Ein köstlicher, feuchter Kuchen mit der einzigartigen Kombination aus klebrigem Sirup und frisch geriebenem Ingwer, ideal für gemütliche Nachmittage.
Ingredients
Hauptzutaten
- 200 g Mehl Verwende nach Möglichkeit Vollkornmehl für mehr Biss.
- 150 g Zucker Rohrohrzucker für zusätzlichen Karamellgeschmack.
- 100 g Butter Zimmertemperatur, um sie leichter cremig zu schlagen.
- 3 Stück Eier Frisch aus freier Haltung.
- 100 g Ingwer, gerieben Frisch gerieben für das beste Aroma.
- 200 ml Sirup Zuckerrübensirup oder Ahornsirup empfohlen.
- 1 TL Backpulver Frisch für die besten Ergebnisse.
- 1 TL Zimt Für winterliche Gemütlichkeit.
- 1 Prise Salz Verstärkt die süßen Aromen.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenspringform gründlich ein.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker für etwa 3-5 Minuten mit einem Handmixer schaumig schlagen.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.
- Rühre den frisch geriebenen Ingwer und den Sirup ein.
Teig zubereiten
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Gib die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung und verrühre alles gut.
- Nicht zu lange rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.
Backen
- Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen 30-40 Minuten lang.
- Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage. Er kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.