Klassischer Erdbeer-Swirled Käsekuchen
Ein klassischer Käsekuchen mit fruchtigem Erdbeerswirl, der durch seine Leichtigkeit und cremige Textur überzeugt.
Ingredients
Boden
- 200 g Graham-Cracker-Krümel Alternativ selbst herstellen.
- 100 g geschmolzene Butter Auf Zimmertemperatur bringen.
Füllung
- 450 g Frischkäse Marken wie Philadelphia verwenden.
- 150 g Zucker Feiner Zucker eignet sich am besten.
- 3 große Eier Zimmertemperatur.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echte Vanille für den besten Geschmack.
- 200 g frische Erdbeeren Alternativ gefrorene Erdbeeren.
- 2 Esslöffel Zucker Zum Pürieren der Erdbeeren.
- 1 Teelöffel Zitronensaft Für Frische im Erdbeerpüree.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Graham-Cracker-Krümel mit geschmolzener Butter vermischen und in eine Springform drücken.
- Frischkäse und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Vanilleextrakt hinzugeben und gut mischen.
- Erdbeeren mit 2 Esslöffeln Zucker und Zitronensaft pürieren.
Backen
- Käsekuchenfüllung in die Form geben, dann mit Erdbeerpüree swirlen.
- 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
Tipps: Den Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahren für bis zu einer Woche. Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.