Kirschkuchen mit Streusel
Ein einfacher und köstlicher Kirschkuchen mit knusprigen Streuseln, der Erinnerungen an Familienfeiern weckt und sich perfekt für jede Jahreszeit eignet.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g frische Kirschen oder 1 Glas Kirschen Frische Kirschen sollten reif und saftig sein. Glas-Kirschen gut abtropfen lassen.
- 200 g Mehl Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl.
- 100 g Zucker Kristallzucker oder brauner Zucker für eine besondere Note.
- 100 g Butter Butter sollte Zimmertemperatur haben; leicht erwärmen, aber nicht schmelzen.
- 1 Päckchen Vanillezucker Selbstgemachter Vanillezucker wird besonders empfohlen.
- 1 Päckchen Backpulver Für die perfekte Lockerheit.
- 1 Stück Ei Bindet den Teig.
- 50 g Marzipan Optional für zusätzliches Aroma.
- eine Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
Instructions
Vorbereiten
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Kirschen vorbereiten: Frische Kirschen entsteinen oder die Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann mit dem Ei und (falls verwendet) Marzipan zu den trockenen Zutaten geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel über die Kirschen bröseln.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen, bevor der Kuchen in Stücke geschnitten wird.
Notes
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Für eine schöne Präsentation mit Puderzucker bestäuben.