Kirschen-Amaretto-Tiramisu

Ein fruchtiges und cremiges Dessert mit Mascarpone, Kirschen und Amaretto, das jedem Fest eine besondere Note verleiht.

Prep Time 15

Cook Time 4

Total Time 4 15

Course Dessert

Cuisine Italienisch

Servings 10 portionen

Calories 350 kcal

2 Tassen Mascarpone-Käse Hochwertig, am besten von einer italienischen Marke.
1 Tasse Schlagsahne Frisch, nicht lange haltbar für beste Ergebnisse.
1/2 Tasse Amaretto-Likör Ich empfehle Disaronno für einen authentischen Geschmack.
1/2 Tasse Kirschsaft Frisch gepresst oder aus einer guten Marke.
1 Tasse frische Kirschen, entsteint und gehackt Je reifer, desto besser.
1/4 Tasse Zucker Granuliert, zur Süßung der Sahne.
2 EL Kirschmarmelade Für eine zusätzliche fruchtige Note.
1 TL Vanilleextrakt Aromatischer, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

1 Päckchen Löffelbiskuits Kaufe sie frisch, um die beste Textur zu gewährleisten.
1/4 Tasse Kakaopulver Ungesüßt für die dekorative Note.
1/4 Tasse dunkle Schokolade, gehobelt oder geraspelt Für den ultimativen Glanz.

Stelle sicher, dass die Mascarpone Zimmertemperatur hat, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen.
In einer großen Schüssel Mascarpone-Käse und Schlagsahne kombinieren. Mit einem Handmixer 2-3 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
Amaretto-Likör, Kirschsaft und Vanilleextrakt zur Mascarponemischung hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten kleinen Schüssel Zucker und Kirschmarmelade vermengen. Diese Mischung zur Mascarponemischung geben und eine weitere Minute schlagen.
Die gehackten Kirschen unter die Mascarponemischung heben. Gut, aber vorsichtig rühren, damit die Kirschen nicht zerstoßen werden.

In einer flachen Schale Amaretto und Kirschsaft mischen. Tauche jede Löffelbiskuit schnell in die Flüssigkeit.
Eine Schicht der Löffelbiskuits auf dem Boden einer 9×13 Zoll großen Auflaufform anrichten. Die Hälfte der Mascarpone-Kirschmischung gleichmäßig über die Löffelbiskuits verstreichen.
Eine weitere Schicht Löffelbiskuits auf die Mascarpone-Mischung legen, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Mischung.

Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren die Oberseite des Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben und mit gehobelter dunkler Schokolade garnieren.

Kalt servieren und das köstliche Zusammenspiel von Kirschen, Amaretto und Mascarpone genießen!

Gib dem Tiramisu Zeit, im Kühlschrank zu festigen. Je länger es kühlt, desto besser werden die Aromen.

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