Käsekuchen-Kugeln
Himmlische Käsekuchen-Kugeln, die den unwiderstehlichen Geschmack von Käsekuchen in mundgerechter Form bieten.
Ingredients
Für die Käsekuchen-Kugeln
- 400 g Frischkäse (am besten Zimmertemperatur) Markenempfehlung: Philadelphia
- 100 g Puderzucker fein gesiebt für besten Geschmack
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende echte Vanille oder hochwertigen Extrakt
- 200 g Kekse zerbröselt; ideal sind Butterkekse oder Digestive-Kekse
- Schokolade zum Überziehen (dunkle oder Milchschokolade) je nach Vorliebe
- Optional: Kakaopulver oder Kokosraspel für die Dekoration
Instructions
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut vermengen.
- Die zerbröselten Kekse unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Aus der Mischung kleine Kugeln formen (ca. 2-3 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kugeln für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenschicht
- In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Kakaopulver oder Kokosraspeln dekorieren.
Notes
Aufbewahrung: Die Kugeln halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche. Sie lassen sich auch gut einfrieren (maximal 3 Monate).