Käsegefüllte Taco-Pasta-Schalen
Eine köstliche Fusion aus italienischer und mexikanischer Küche, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Frischkäse und Gewürzen - perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
Für die Füllung
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (85/15 oder 80/20) Wähle qualitativ hochwertiges Rindfleisch für den besten Genuss.
- 1/2 Tasse gelbe Zwiebel, gewürfelt Sorgt für eine süße Tiefe im Gericht.
- 2 Esslöffel Taco-Gewürz Nutze deine Lieblingsmarke oder stelle die Mischung selbst her.
- 4 Unzen Frischkäse Den Frischkäse vorher bei Raumtemperatur stehen lassen.
Für die Pasta
- 8 Unzen Jumbo-Pasta-Schalen oder große Manicotti-Röhren Diese Formen eignen sich perfekt zum Füllen.
Für das Topping
- 10 Unzen Enchilada-Sauce Der geheime Würze-Kick, der das Gericht abrundet.
- 1 Tasse Salsa Frisch oder aus dem Glas – Ideal für Kinder.
- 1 1/4 Tassen geriebener Cheddar-Käse Der Klassiker für die Tex-Mex-Küche.
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse Für eine schöne Käsekruste.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Jumbo-Schalen für etwa 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen und mit kaltem Wasser abspülen.
Paprika und Füllung zubereiten
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln durchsichtig sind (ca. 5-7 Minuten).
- Überschüssiges Fett abgießen und das Taco-Gewürz sowie den Frischkäse hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und alles gut vermischt ist.
Backen
- Enchilada-Sauce und Salsa in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Hälfte der Sauce in eine 9x13 Zoll große Backform geben.
- Jede Jumbo-Schale mit einem Esslöffel der Fleischmischung füllen und in der Form anrichten.
- Den Rest der Sauce gleichmäßig über die gefüllten Schalen gießen und mit Alufolie abdecken.
- Ca. 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen, Käse darüberstreuen und weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit Toppings garnieren.
Notes
Die Schalen lassen sich hervorragend im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Kann mit frischem grünen Salat oder Tortilla-Chips serviert werden.