Go Back
Kartoffelwaffeln Einfach und Knusprig

Kartoffelwaffeln Einfach und Knusprig

Goldbraune Waffeln aus geriebenen Kartoffeln – knusprig außen, fluffig innen. Perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptspeise!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Beilage/Hauptgericht
Küche Deutsch/International
Portionen 4 Waffeln
Kalorien 280 kcal

Zutaten
  

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Stärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Öl oder geschmolzene Butter
  • 2-3 Esslöffel gehackte frische Kräuter
  • Öl oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens

Anleitungen
 

  • 1.Kartoffeln vorbereiten: Schälen, reiben und in einem Küchentuch ausdrücken.
    2.Teig mischen: Mit Zwiebel, Ei, Mehl und Gewürzen vermengen.
    3.Waffeleisen vorheizen und einfetten.
    4.Backen: Pro Waffel 2 EL Teig geben, 5–7 Minuten goldbraun backen.

Notizen

  • Tipp: Für Extra-Knusprigkeit Kartoffeln gröber reiben.
  • Variation: Mit geriebenem Käse oder Speckwürfeln verfeinern.
  • Haltbarkeit: Sofort servieren (werden sonst weich).
Keyword Kartoffelwaffeln Einfach und Knusprig