Kartoffelgratin-Rosen
Ein einfaches und köstliches Gericht, das geschichtete Kartoffeln, aromatische Buttersauce und schmelzenden Käse kombiniert, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Für die Gratin-Rosen
- 800 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend) Vor allem festkochende Kartoffeln, da sie beim Backen nicht zerfallen.
- 50 g Butter Raumtemperatur hilft beim Schmelzen und ist leichter zu verarbeiten.
- 2 Stück Knoblauchzehen, frisch gehackt Für den besten Geschmack.
- 100 g Kochsahne Eine pflanzliche Sahne kann auch verwendet werden, um das Gericht lactosefrei zu halten.
- 1 Teelöffel Thymian Frisch oder getrocknet, je nach Verfügbarkeit.
- 0.5 Teelöffel Salz
- Pfeffer Frisch gemahlen bringt mehr Aroma.
- 100 g Aromatischer geriebener Käse Z.B. Gruyère, Emmental, Bergkäse oder Cheddar.
Instructions
Vorbereitung
- Beginne damit, deine Muffinform leicht mit Butter oder Öl einzufetten, um sicherzustellen, dass die Gratin-Rosen nicht ankleben.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne 1 mm dicke Scheiben. Eine Mandoline kann die Arbeit erleichtern und sorgt für gleichmäßige Scheiben.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
Buttersauce herstellen
- In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die geschälten und gepressten Knoblauchzehen hinzugeben. Füge die Kochsahne hinzu und bringe diese Mischung zum Kochen. Lass sie 30 Sekunden köcheln und würze anschließend mit Salz, Pfeffer und Thymian.
Anrichten
- Gieße die Buttersauce über die Kartoffelscheiben und mische vorsichtig. Fülle die Muffinform etwa zur Hälfte mit Kartoffeln und streue etwas Käse darüber. Staple die restlichen Kartoffeln obenauf und forme kleine Hügel.
Backen
- Gieße die restliche Buttersauce über die Kartoffelmuffins. Decke die Muffinform locker mit Aluminiumfolie ab und backe sie 30 Minuten lang.
- Entferne die Folie, streue den restlichen Käse obenauf und backe weitere 20-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Notes
Achte darauf, dass die Butter Raumtemperatur hat und die Kartoffelscheiben nicht zu dick sind. Diese Gratin-Rosen lassen sich hervorragend aufbewahren und können auch im Vorfeld zubereitet werden.