Kartoffelgratin
Ein reichhaltiges und cremiges Gericht aus geschichteten Kartoffelscheiben, das leicht zuzubereiten ist und für alle Anlässe Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.
Ingredients
Für das Gratin
- 1 Teelöffel Butter zum Einfetten der Form
- 800 g feste Kartoffeln z.B. 'Charlotte' oder 'Yukon Gold'
- 200 g Sahne frisch für die cremige Konsistenz
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack, schwarz oder weiß
- Frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack für besseren Aroma
Instructions
Vorbereitung
- Fetten Sie eine Gratin- oder Backform mit der Butter ein.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (2-3 mm dick). Arrangieren Sie die Kartoffelscheiben fächerförmig in der Form.
- In einer Schüssel die Sahne mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss verquirlen.
Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Gießen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln, sodass sie gut bedeckt sind.
- Backen Sie das Gratin etwa 45 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, decken Sie es mit Alufolie oder Backpapier ab.
Servieren
- Nehmen Sie das Gratin aus dem Ofen, lassen Sie es für etwa 5 Minuten ruhen und servieren Sie es dann.
Notes
Je dünner die Kartoffelscheiben, desto schneller garen sie. Achten Sie darauf, dass die Sahnemischung gleichmäßig verteilt ist. Für eine leichtere Option können Halbfett-Sahne oder pflanzliche Alternativen verwendet werden. Variationen mit anderem Gemüse sind ebenfalls möglich.