Kaffee-Kuchen gebackenes Haferflocken
Ein einfacher und köstlicher Kaffee-Kuchen aus Haferflocken, perfekt für gemütliche Nachmittage oder als herzhaftes Frühstück. Das Rezept vereint süße und herzhafte Aromen mit einer angenehmen Textur.
Ingredients
Trocken Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken Qualitativ hochwertige, ungesüßte Haferflocken, auch glutenfrei verwendbar.
- 1/2 Tasse brauner Zucker Vollrohrzucker für intensiveres Aroma verwenden.
- 1 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
- 1/2 Teelöffel Zimt Echten Ceylon-Zimt verwenden, wenn möglich.
- 1/4 Teelöffel Salz Hebe die Süße hervor.
Flüssige Zutaten
- 2 Tassen Mandelmilch Oder andere pflanzliche Milch.
- 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen Hochwertiges natives Kokosöl verwenden.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Frisch für besten Geschmack.
Optional
- 1/2 Tasse Walnüsse oder Pecannüsse Für zusätzlichen Crunch.
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen Für eine süße Überraschung.
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) ein.
Trockene Zutaten
- In einer großen Schüssel Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz gut vermengen.
Flüssige Zutaten
- In einer separaten Schüssel Mandelmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut vermischen.
Vereinigung der Zutaten
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie alles gründlich um.
- Falls gewünscht, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Backen
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen und ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und leicht goldbraun ist.
Abkühlen und Servieren
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten in der Form auskühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen.
Notes
Achten Sie darauf, die richtigen Küchengeräte zu verwenden. Wenn der Kuchen an der Oberfläche zu braun wird, mit Aluminiumfolie abdecken. Für die Lagerung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4-5 Tage frisch halten oder einfrieren.