Käseauflauf
Ein cremiger, goldbrauner Käseauflauf - perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Ideal für kalte Tage und gemütliche Abende!
Ingredients
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 200 g gemischter Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- ½ TL Muskatnuss
- ½ TL Pfeffer
- Optional: 100 g Speckwürfel
Instructions
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizenKartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten vorkochenZwiebel würfeln und in Butter glasig dünstenSahne mit Eiern, Gewürzen und ¾ des Käses verrührenKartoffelscheiben und Zwiebeln in Auflaufform schichtenSahne-Eier-Mischung darüber gießenRestlichen Käse darüber streuen25-30 Minuten backen bis goldbraun
Notes
- Auch mit Süßkartoffeln oder Pastinaken möglich
- Für vegetarische Version Speck weglassen
- Passt gut zu Salat oder eingelegten Gurken