Kabeljau in Zitronen-Knoblauch-Butter
Ein einfaches und köstliches Gericht mit Kabeljau, das die perfekte Balance zwischen frischer Zitrone und würzigem Knoblauch bietet.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 Stück Kabeljaufilets Frisch oder tiefgefroren, bei letzterem auftauen
- 2 Esslöffel Butter Hochwertige Butter (z.B. Milram oder Kerrygold)
- 1 Stück Zitrone Für Saft und Abrieb, frisch ist am besten
- 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt, frischen Knoblauch verwenden
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Bedarf Frische Petersilie Zum Garnieren
Instructions
Zubereitung
- Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht schäumt.
- Gehackten Knoblauch dazugeben und 1–2 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- Kabeljaufilets vorsichtig in die Pfanne legen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Frischen Zitronensaft und -abrieb über die Filets gießen und vorsichtig umrühren.
- Pfanne vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Frischer Kabeljau ist der Schlüssel für einen guten Geschmack. Perfekt mit Beilagen wie Bratkartoffeln, Salat oder Knoblauchbrot.