Kabeljau in cremiger Kokos-Zitronen-Sauce
Ein köstliches Gericht aus Kabeljau, das in einer cremigen Kokos-Zitronen-Sauce zubereitet wird und perfekt für besondere Anlässe ist.
Ingredients
Fisch und Sauce
- 600 g Kabeljaufilets Frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut
- 400 ml Kokosmilch Verwende eine hochwertige Vollfett-Kokosmilch
- 1 Stück Zitrone Saft von einer großen Zitrone, frisch gepresst
- 2-3 Zehen Knoblauch Fein gehackt
- 1 Stück Zwiebel Eine große, fein gehackt
- Frische Kräuter Zum Garnieren, z.B. Koriander oder Petersilie
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Lass alle Zutaten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen, insbesondere die Kokosmilch.
Kochen
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
- Füge die Kokosmilch und den frisch gepressten Zitronensaft in die Pfanne hinzu, bringe die Mischung zum Kochen und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Lege die Kabeljaufilets in eine Auflaufform und achte darauf, dass sie gut nebeneinander Platz haben und die Sauce sie vollständig bedeckt.
- Gieße die Kokos-Zitronen-Sauce über die Kabeljaufilets und schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen.
- Backe alles für 15-20 Minuten, bis der Fisch gar ist (ein gutes Zeichen ist, wenn der Fisch leicht mit einer Gabel auseinanderfällt).
- Garniere das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es gleich heiß!
Notes
Du kannst auch etwas Chili hinzufügen, wenn du es würziger magst! Die Sauce kann maximal 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.