Jäger Gyros Metaxa Schaschlik Zwiebel Topf
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die deutsche Hausmannskost mit mediterranen Aromen kombiniert.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch Achte auf hohe Qualität, z. B. Bio-Fleisch
- 2 große Zwiebeln, gewürfelt Die Zwiebeln sollten frisch sein; sie geben Geschmack und Süße
- 2 Paprika, gewürfelt (rot, gelb oder grün) Wähle frische Paprika
- 200 ml Metaxa oder ähnlicher Brandy Verwende einen hochwertigen Brandy für intensiven Geschmack
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist ein Muss für das Aroma
- 1 Dose gehackte Tomaten Achte darauf, dass sie ohne Zusatzstoffe sind
- 1 TL Paprika edelsüß Für die perfekte süßliche Note
- 1 TL Oregano Trocken oder frisch, je nach Verfügbarkeit
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Anbraten Extra vergine Olivenöl bringt den besten Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2–3 cm).
- In einem Dutch Oven bei mittelhoher Hitze Olivenöl erhitzen, das Fleisch hineingeben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und alles für ca. 2-3 Minuten mitbraten.
- Den Metaxa eingießen und alles kurz aufkochen lassen.
- Gehackte Tomaten, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Deckel auf den Dutch Oven setzen und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Vorrat zubereiten: Dieses Gericht kann gut im Voraus zubereitet werden. Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; es hält sich 3-4 Tage.