Irresistibly Creamy Coconut Rice
Ein tropisches Vergnügen, das die Sinne mit seinem köstlichen Aroma von Kokosnuss, Zucker und Pandanblatt verwöhnt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Tasse ungekochten Jasminreis Verwenden Sie biologischen Jasminreis für bessere Qualität.
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Kokosmilch Wählen Sie ungesüßte Kokosmilch aus der Dose.
- 1,5 Esslöffel Zucker Kann durch Mönchsfrucht oder Honig ersetzt werden.
- 1 Prise feines Meersalz Hebt die Süße hervor.
- 1 Stück Pandanblatt (optional) Fügt eine vanilleartige Tiefe hinzu.
- Geröstete, getrocknete Kokosnuss zur Garnitur (optional)
Instructions
Kokosreis im Reiskocher zubereiten
- Mischen Sie in dem Topf Ihres Reiskochers Wasser, Kokosmilch, Zucker, Meersalz und das Pandanblatt (falls verwendet).
- Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
- Fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu und rühren Sie gut um.
- Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Reiskocher ein und lassen Sie ihn arbeiten.
- Nach dem Kochen den Reis mit einem Spatel auflockern und nach Belieben mit gerösteter Kokosnuss garnieren.
Kokosreis auf dem Herd zubereiten
- Spülen und abtropfen lassen wie beim Reiskocher.
- Wasser, Kokosmilch, Zucker, Meersalz und das Pandanblatt in einem Kochtopf bei schwacher Hitze kombinieren.
- Fügen Sie den Reis hinzu, decken Sie ihn ab und bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
- Vom Herd nehmen und noch 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Notes
Für eine vegane und glutenfreie Variante können Sie die genannten Zutaten verwenden. Mikrowellen-Wiedererwärmung ist nicht empfohlen, um die Konsistenz zu erhalten.