Irresistibler feuchter Bananen-Bundt-Kuchen
Ein saftiger und geschmackvoller Bundt-Kuchen mit reifen Bananen und aromatischen Gewürzen – ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Muskatnuss
Feuchte Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Zucker
- 3 große Eier (Zimmertemperatur empfohlen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse saure Sahne
- 3 reife Bananen, püriert
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
- Fetten Sie eine 10-Tassen-Bundt-Pfanne großzügig ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Teig herstellen
- In einer Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Dann Vanille, saure Sahne und pürierte Bananen untermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben, bis sie gerade vermischt sind. Übermixen Sie nicht!
Backen
- Den Teig in die vorbereitete Bundt-Pfanne gießen und die Oberseite glatt streichen.
- 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur Ihrer Wahl drizzeln.
Notes
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt. Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um Variationen zu kreieren.